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Ponga sal en un cuenco romano

Ponga sal en un cuenco romano


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fácil de preparar y rápido de comer

  • 1 pollo de 1,3 kg (así lo conseguí)
  • sal marina más gruesa (no tengo una gran fortuna)
  • pimienta
  • polvo de ajo

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 90 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sal de pollo en un cuenco rumano:

Limpiar bien el pollo y lavarlo, luego sazonarlo un poco con sal.

También le pongo pimienta y ajo en polvo.

Cortar el pollo en el pecho y colocarlo con el pecho hacia abajo sobre la sal, meterlo al horno por más de un minuto, lo pongo a 150 grados.

Sirve con ajo y papas.

Es muy bueno


3 recetas caseras de paté saludables

Es una receta sencilla al alcance de todos. Para ello necesitarás los siguientes ingredientes:

  • una cucharada de azucar
  • una cucharada de pimentón dulce
  • 40 ml de brandy (opcional)
  • una hoja de laurel
  • unos 200 ml de sopa concentrada (gelatinosa)
  • media cucharadita de sal, pimienta y nuez moscada rallada
  • una cebolla grande
  • un diente de ajo
  • 150 g de mantequilla y 50 g por separado para derretir
  • 500 g de hígado de pollo

Comenzamos por derretir los 50 g de mantequilla en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo y sofríe. Cuando se ablandan, se agregan al hígado. Después de 2-3 minutos, agregue la sopa concentrada y la hoja de laurel. Cocine durante unos 10 minutos, cubierto con una tapa. Luego, se vierte el contenido de la sartén en un bol por donde se pasa con una batidora de mano. Encima, agregue sal, pimienta, 100 gramos de mantequilla y nuez moscada rallada. Si lo desea, puede equilibrar el sabor con azúcar. Verter toda la mezcla en frascos y cubrir con mantequilla previamente derretida.


Sopa de pollo de Radauti

Ingredientes bote de 10 litros:
Un pollo entero
Cebollas 4 piezas
Raíz de perejil 1 pieza
Apio 1 pieza
Perejil 2 piezas
Zanahoria 4-5 piezas
Dafin 4-5 hojas
Sal
Granos de pimienta ½ cucharadita
Ajo 4-5 cachorros
Vinagre de vino 2-3 cucharadas
Nata para cocinar 500 ml
Yema de huevo 5 piezas

Receta en video SOPA RĂDĂUȚEAN aquí:

Lavar y limpiar bien el pollo. Córtelo en trozos adecuados.

Llevar a ebullición con 2 cucharaditas de sal. Retire la espuma hasta que se forme.

Agregue todas las verduras enteras: cebolla, raíz de perejil, chirivía, apio, zanahorias, granos de pimienta y hojas de laurel.
Deje hervir la olla tapada con una tapa durante 60 minutos a fuego lento.

Retire todos los trozos de pollo en un tazón y todas las verduras en otro tazón.
Colar el jugo.

Deshuesar el pollo y picarlo con un tenedor. Quita la piel.

Agregue el pollo picado y las zanahorias en cubitos al jugo colado.

Machaca el ajo y mézclalo en un bol con el vinagre. Agregue unas cucharadas de jugo y luego vierta la composición en la olla.

En un bol mezclar la nata con las yemas. Agregue de 6 a 7 cucharadas de jugo caliente a su vez para que la composición alcance aproximadamente la misma temperatura que la sopa.


Pollos monásticos

La noticia de que me convertí en un Real Chef me hizo muy feliz, luego el lugar de la alegría lo ocupó la ansiedad & # 8230 ¿Cómo hacer la receta de lasaña, que propuse en la primera etapa del concurso, en el bol redondo Pyroflam? ¿Hacerla parecer comida o pastel? :)) Luego, cuando descubrí que podemos cocinar en la olla cualquier receta, todo mi universo se puso patas arriba & # 8230 Ninguna receta me pareció digna de este plato tan hermoso, blanco y brillante.

Hasta que una buena mañana, cuando tomé un café saludable, acomodé mis pensamientos y decidí ir a la cocina y hacer lo que mejor sé: cocinar en moldavo. Para hacer una receta deliciosa, rica en calorías, que te dejará la boca agua y que te hará pensar constantemente: ¿no está lista?

Y decidí: que sea un pollo de monasterio, porque no en vano está en un lugar de honor en la colección de recetas de Radu Anton Roman. No tenía gallinas ni setas, adapté las cantidades aquí y allá, pero al final logré lo que me propuse: una comida fabulosa, una combinación sensacional de pollo, setas y crema. ajo y un chorrito de vino.

200 g de champiñones frescos
75 g de káiser
5 cebollas verdes (solo la parte blanca y un poco de la verde)
50 ml de vino blanco
50 g de mantequilla
4 dientes de ajo
sal y pimienta
Pimenton
tomillo
3 cucharadas de crema agria
1 o

Como no tenía pollo, pero tenía unas alitas de pollo y un respaldo en el congelador, hice una sopa de pollo clara, que usé para preparar esta receta, en lugar de agua.

Pon el bol al fuego y derrita un poco de mantequilla. Agrega la carne, que sazoné con sal, pimienta y pimentón. Lo doramos ligeramente por todos lados. Poner la sopa lo suficiente para cubrir la carne, luego meter el plato al horno durante media hora aproximadamente, tiempo durante el cual nos encargaremos del resto de ingredientes.

Derrita la mantequilla restante en una sartén y agregue el káiser rayado.

Remueve y fríe el káiser hasta que la grasa se derrita. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté blanda,

luego agregue los champiñones lavados y en rodajas.

Después de que los champiñones se hayan ablandado un poco, vierta el vino y agregue un poco más de sopa. Agrega sal y pimienta al gusto y agrega el tomillo y el ajo machacado.

Retire la fuente de Pyroflam del horno y vierta la salsa de champiñones sobre la carne. Vuelve a ponerlo al fuego y déjalo hervir tapado.

.Tienes que resistir el olor que sale por debajo de la tapa, solo unos 20 minutos, tiempo durante el cual batiremos el huevo con un poco de sal, pimienta y nata. También preparamos las verduras, para tenerlas a mano, ya lavadas y finamente picadas.

Vierta la salsa de crema en el bol, sobre la carne, deje hervir y espolvoree con verduras.

Sirva caliente con polenta.

Y como solía decir Radu Anton Roman & # 8230 & # 8222Es difícil no lanzarte, loco, con polenta, en esta sofisticada bondad & # 8221


Sr. una pizca de sal

Soy un cocinero relativamente decente. Sé cómo hacer mucha comida con mi memoria, recuerdo recetas, tengo mis propias recetas derivadas de recetas antiguas, cosas así. Cocino a diario para mi familia, para que cada uno de nosotros tenga tareas útiles en la casa. Pero tengo un problema enorme.

Hermano, a veces elimino demasiada sal en mi comida y la destruyo.
El otro día hicimos unas albóndigas en el horno, para que la hijita pudiera comer, pero no nos dio la espalda ya que salieron en el horno, estaban un poco secas. Entonces dije que les hiciera un adobo, que se mojaran, hojas de laurel, ajo, perfección.

Es solo que en el desorden de ideas, les dejé caer sal como el infierno. Y me moví bondad de la comida, y ahora tengo ganas, pero no tenía nada que hacer, porque te mueres si comes. Mi maldición, la sal es demasiado gruesa o demasiado pequeña, al final sale salada.

No recuerdo cuál de mis amigos fue retirado del masterchef porque no le puso sal al huevo, pero ciertamente no tendría ese problema.


Video: Alejandra Guzmán, Beatriz Luengo - Quítatelo Primera Fila En Vivo (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Shaktihn

    Es obvio en mi opinión. Te recomiendo que busques en Google.com

  2. Parnel

    No es sentido.

  3. Chevell

    Está usted equivocado. Estoy seguro. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, te habla.

  4. Colquhoun

    el pensamiento notable

  5. Katlyne

    Sí, de hecho. Estoy de acuerdo con todo lo anterior.

  6. Darry

    Entre nosotros hablando, ¿no trataste de buscar en Google.com?



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