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Tomé los paquetes de hojaldre, los esparcí en el fondo de la bandeja, los pinché con un tenedor y los horneé en el horno primero por un lado, luego les di la vuelta por el otro lado. Aproximadamente 10 minutos por un lado y luego 5 minutos por el otro. Luego los puse a enfriar.
Separé las claras de huevo de las yemas. Batí las claras de huevo con fuerza.
Mezclé las yemas con el azúcar, la harina y el pudín en polvo. Agregué la leche y la puse al fuego. Revolviendo continuamente, para que no se pegue, lo dejé hervir hasta que empezara a endurecer. Luego agregué la mantequilla y revolviendo, la dejé al fuego hasta que la composición de la olla comenzó a desprenderse.
Lo dejé enfriar, luego le agregué la piel de limón y las claras de huevo batidas.
Tomé una hoja, extendí la crema, luego tomé la otra hoja y la aplasté encima. Luego lo empolvé y lo guardé en el frigorífico durante aproximadamente 1 hora, porque era demasiado;))
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