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Pastel Greta Garbo

Pastel Greta Garbo


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Preparamos láminas que son bastante fáciles de hacer y son muy, muy sabrosas, así que las usaré para otros pasteles.

Mezclé en un bol, la levadura con los huevos y el azúcar, también le puse vainilla.

Luego derretí la mantequilla.

Agregué crema agria a la composición, luego derretí mantequilla y finalmente harina.

Después de amasar bien la masa, déjela crecer en un lugar cálido (generalmente al lado de la estufa).

Preparé el relleno moliendo nueces, almendras y luego mezclándolas con azúcar y vainilla (yamyyy qué sabor).

Divide la masa en cuatro y extiende las hojas.

Le puse una hoja, luego la atasco encima y finalmente la nuez molida, lo hice hasta la última hoja que dejé sin tapar.

Hornee hasta que esté bien dorado.

Lo cortamos cuando se enfría y lo servimos como me apetezca ... me sobraron nueces y las espolvoreé encima ... es un bizcocho espléndido ... me recuerda a mi infancia y a los bizcochos de mi madre con hojas, mermelada y nueces que no sé como se llamaban pero estaban riquísimas ....



Pastel Greta Garbo

-350gr de harina
-3 cucharadas de azúcar
-1 o
-1 paquete de margarina Unirea
- media nuez de levadura
-100gr de leche
-un poco de amoniaco
-olores: vainilla, canela, limón
crema
-200gr. Nueces
-200gr.Polvo viejo
opcionalmente use 1 frasco de mermelada (la ciruela es más viscosa)
-vidrio: 150gr. de edad
-3 cucharadas de cacao
-3 cucharadas de agua

Obs: ponerlos todos en el bol a la vez, cuando haya adquirido una composición viscosa, retirar del fuego y verter caliente sobre la primera hoja.

Método de preparación:

Mezclar el huevo con el azúcar y la margarina, agregar la leche, la levadura disuelta en un poco de agua tibia, el amoniaco templado con vinagre, los olores y finalmente incorporar la harina dando como resultado una masa.Dividir la masa en 3 partes iguales.

Forrar la bandeja con harina después de haberla engrasado previamente con aceite y extender la primera hoja obtenida, sobre la que se añade la nata obtenida, repitiendo la operación para las demás hojas.
Después de que se quede en el horno hasta que se dore, sácalo y déjalo enfriar, cuando esté frío vierte el glaseado
Preferiblemente cortar diamantes.


Pastel de Greta Garbo & # 8211 un delicioso postre al gusto de todos

El pastel de Greta Garbo es delicioso, especialmente si se sirve al día siguiente. La mermelada de albaricoque en combinación con nueces le da al pastel un sabor especial. La guinda también es deliciosa. Si no le gusta el glaseado de chocolate, puede reemplazarlo con hojuelas de coco o nueces.

Ingrediente:

  • 500 gr de harina, 250 gr de azúcar
  • 320 gr de mantequilla, 10 gr de levadura seca
  • 100 gr de chocolate negro
  • 200 gr de mermelada de albaricoque, 1 huevo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo

Método de preparación:

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la levadura seca en un bol. Agrega la leche tibia, 100 g de azúcar y el huevo. Derrita 250 de mantequilla en el microondas, deje enfriar un poco y luego vierta en el tazón de harina.

Amasar la masa, luego cubrir con papel de aluminio y colocar en un lugar cálido. Deje reposar durante unos 30 minutos.

Mientras tanto, prepara el relleno. Ponga la mermelada de gaise en una licuadora, agregue las nueces y el azúcar restante. Mezclar todo muy bien.

Una vez que la masa haya subido, transfiérala a la encimera y divídala en 3 partes iguales. Cada trozo de masa se extiende en una hoja delgada rectangular.

En una bandeja rectangular, forrada con papel de horno, poner una hoja de masa y engrasar con la mitad del relleno de nueces y mermelada de albaricoque.

Cubrir con la segunda hoja de masa y verter el resto del relleno. Al final, agregue el último trozo de masa. Dejar el bizcocho a un lado durante 30-40 minutos, luego pincharlo con un tenedor y ponerlo en el horno precalentado a 180 grados. Hornea por 25 minutos.

Para preparar el glaseado, romper el chocolate en trozos y mezclar con 70 g de mantequilla. Derretir al baño María o en el microondas.

Vierta la formación de hielo sobre el bizcocho caliente. La torta se deja enfriar y luego se refrigera durante una noche entera. Al día siguiente se corta en rodajas y se sirve. ¡Buen apetito y aumenta la cocción!


Pastel Greta Garbo

Láminas: En un bol puse el azúcar glass y la levadura y froté hasta licuar la levadura, luego agregué la mantequilla blanda, homogeneicé, luego agregué los huevos, uno a uno y mezclé bien después de cada uno. Espolvoreé sal, cáscara de limón y agregué crema agria, al final incorporé harina y amasé por unos 10 minutos, luego dejé reposar por 15 minutos. Luego dividí la corteza en 4 partes iguales y extendí 4 hojas del tamaño de la bandeja (35-25 cm). Montaje: Forré la bandeja con papel de hornear coloqué la primera hoja, esparcí 200 g de mermelada de melocotón, espolvoreé 100 g de nueces y 50 g de azúcar, luego puse la segunda hoja, sobre la que puse 200 g de melocotones, 100 g de nueces molidas y 50 g de azúcar, agregué la tercera hoja, 200 g de mermelada de albaricoque, 100 g de nueces molidas y 50 g azúcar, poner la última hoja y pincharla con un tenedor. Deje que suba durante 30 minutos, luego coloque la bandeja en el horno precalentado, a fuego medio a bajo durante unos 45-50 minutos. Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar, luego hacer el glaseado y verterlo sobre el bizcocho y dejar enfriar, luego en porciones, enfriar unos 10 minutos y agregar la mantequilla, mezclar y verter sobre el bizcocho.

Me inspiré en el libro de cocina de Silvia Jurcovan, fui un poco a las cantidades según mi bandeja & # 8230.eu puse más nueces y mermelada que en la receta & # 8230


La tarta Greta Garbo es un postre tradicional con mermelada de albaricoque y cobertura de chocolate. Frotamos 200 gr de mantequilla con dos cucharadas de azúcar glass, 1 huevo entero y una yema, levadura en polvo, muy poco bicarbonato de sodio y vainilla, 400 gr de harina lo amasamos y lo dividimos en 3. Posiblemente puedes poner 1-2 cucharadas de crema agria si es necesario.

Poner la primera hoja en la sartén untada con mantequilla y forrada con harina, agregar mermelada mezclada con nueces y azúcar, agregar la segunda hoja, y mermelada con nueces y azúcar, la tercera hoja y dejar que el bizcocho suba en la sartén. Luego hornee durante 35-40 minutos a 180 grados.

Para el glaseado, mezcle 3 cucharadas de agua con 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de cacao y 50 g de mantequilla. Cubre el pastel Jerbo con glaseado después de que se haya enfriado.

El bizcocho de Greta Garbo (jerbo) se sirve en rodajas después de que el glaseado se haya endurecido.


Prajitura Jerbo & # 8211 Greta Garbo & # 8211 Zserbo & # 8211 Gerbeaud

Prajitura Jerbo & # 8211 Greta Garbo & # 8211 Zserbo & # 8211 Gerbeaud. Esta tarta con nueces y mermelada tomó el nombre de la repostería en la que fue creada: Café Gerbeaud en Budapest. Tiene una historia de casi 150 años y un éxito constante.

También se conoce como & # 8222Zserbo & # 8221 (húngaro), & # 8222Jerbo & # 8221 (romanizado) o & # 8222Greta Garbo & # 8221 (distorsionado). Consiste en 3-4 láminas de masa tierna y ligeramente leudada (tiene un poco de levadura) rellenas crudas con mermelada fina de albaricoque, frambuesas, ciruelas mezcladas con nueces y glaseadas al final con un espeso glaseado de chocolate negro.

Silvia Jurcovan presenta tarta Greta Garbo con 4 hojas y 3 filas de mermelada con nueces & # 8211 mira aquí.

La masa del pastel Jerbo o Zserbo es similar a la del beigli con semillas de amapola o nueces & # 8211 mira aquí.

Es uno de los pasteles festivos que hago en las vacaciones y heredé la receta de mi querida abuela, que, lamentablemente, ya no existe.


Pastel de Greta Garbo

La tarta de Greta Garbo es uno de los postres que no faltaban desde la infancia en las mesas de cumpleaños o festivos. El pastel con el nombre de estrella de cine existe en los recetarios de nuestras madres y abuelos y, además del gran sabor, tiene al menos una historia interesante.

El pastel fue inventado por un pastelero húngaro a mediados de la década de 1800. Llevaba su nombre y se servía en su café, uno de los más antiguos y tradicionales de Europa. Se dice que, después de algunas décadas, Greta Garbo llegó a Budapest y probó el pastel. A ella le gustó tanto, y el pastel se hizo conocido en Hungría y más tarde en Rumanía, con el nombre de la estrella.

El postre todavía se prepara hoy y todos conocen el nombre que recibió gracias a la famosa actriz sueca.

  • Para hojas:
  • 600 g de harina
  • 250 g de manteca de cerdo o mantequilla
  • 100 g de azúcar
  • 1 huevo + 2 yemas de huevo
  • 130 ml de leche
  • 2 sobres de levadura
  • una pizca de sal
  • la cáscara de un limón
  • Para la crema:
  • un tarro de mermelada o mermelada
  • 300 g de nueces molidas
  • 100 g de azúcar
  • 1 sobre de azúcar de vainilla
  • Para el glaseado:
  • 100 g de chocolate con leche
  • 2 cucharadas de crema líquida
  • 1 cucharada de aceite

Mezclar la levadura con una cucharada de azúcar y unas cucharadas de leche y dejar reposar.

Poner en un bol el resto del azúcar junto con el huevo y las dos yemas y batir con la batidora y una pizca de sal hasta obtener una crema.

Poner la harina y la manteca de cerdo o la mantequilla en un bol y amasar hasta obtener una masa desmenuzable. Agrega la levadura y los huevos batidos con el azúcar y amasa, agregando la leche poco a poco. Al finalizar incorporamos la piel de limón y mezclamos todo bien.

Divide la masa en cuatro partes iguales. Extienda cada trozo de masa con el rodillo. Coloque la primera hoja en una bandeja forrada con papel de hornear. Mezclar las nueces molidas con el azúcar. Extienda una capa de mermelada sobre la masa, luego espolvoree con nueces y azúcar. Pon la segunda hoja y haz lo mismo.

Continúe hasta llegar a la última hoja. Ya no pondrás mermelada y nueces encima de la última hoja. Cubre el bizcocho y déjalo reposar durante otros 45 minutos.

Precalienta el horno a 180 grados. Cuando el bizcocho haya subido, mételo en el horno durante una hora. Para el glaseado, derrita el chocolate y mézclelo con 2 cucharadas de crema líquida y una cucharada de aceite.

Vierta el glaseado sobre el bizcocho después de sacarlo del horno. Deje que el pastel se enfríe y la formación de hielo se endurezca, después de lo cual puede cortarlo.


Pastel de Greta Garbo (Jerbo). Al gusto & # 8211 un verdadero pastel!

El bizcocho de Greta Garbo o como se le llama Jerbo es un bizcocho fino, de masa tierna que se deshace en la boca y con un relleno agridulce que combina a la perfección con nueces finamente molidas y glaseado de chocolate!

INGREDIENTE:

Para masa quebradiza:

-125 g de mantequilla a temperatura ambiente

-12 g de levadura fresca o 4 g de levadura seca

-Cáscara rallada de limón ½.

Para el llenado:

-450 g de mermelada de albaricoque

PAGen glaseado de chocolate:

-100 g de chocolate negro

-1 cucharada de aceite de girasol (inodoro) u otro aceite vegetal.

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. En un bol agregue la mantequilla blanda, el azúcar, el azúcar de vainilla, la sal y la piel rallada de medio limón. Mezclar con un batidor hasta que quede suave. Agrega el huevo y la yema de huevo. Mezclar bien.

2. En un tazón más pequeño agregue la crema y disuelva en él la levadura. Revuelva hasta que toda la levadura se haya disuelto. Transfiera a un tazón de mantequilla.

3. Agregue la harina en rodajas. Mezclar bien hasta obtener una bola tersa y tersa.

4. Dividir la masa en 4 partes iguales, formar bolitas y dejar reposar durante 15-20 minutos.

Prepara el relleno.

5. Picar las nueces en una licuadora para obtener una masa más parecida al pan rallado.

6. Cubra el formulario con papel de hornear. Extienda cada bola en una bandeja rectangular y transfiérala a la bandeja.

7. Cubra con 1/3 de la cantidad de mermelada y nivele bien.

8. Espolvoree 1/3 de la nuez molida encima y nivele. Espolvoree con azúcar y cubra con la segunda parte superior.

9. Repita el procedimiento hasta la última encimera que cubra arriba.

10. Pinche la encimera con un tenedor.

11. Hornee en el horno precalentado a 180 ° C durante 50-60 minutos. (La temperatura y el tiempo de horneado dependen de los parámetros del horno Dstră). Cuando esté listo, saca el bizcocho del horno y deja enfriar.

12. Prepara el glaseado. Picar el chocolate, verterlo encima con aceite y derretirlo en el baño de vapor o en el microondas, mezclando la composición. Cuando el chocolate se haya derretido, extiéndalo uniformemente sobre el bizcocho. Refrigere por 1 hora.

Se puede conservar en la nevera hasta una semana y con cada día que pasa el bizcocho se ablanda y sale más sabroso.


Video: Prajitura Greta Garbo cu nuca si dulceata. Adygio Kitchen (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Agenor

    Permites el error. Escríbeme en PM, discutiremos.

  2. Rami

    Estoy pensando, ¿de dónde sacaste el material para este artículo? ¿Está realmente fuera de mi cabeza?

  3. Lorencz

    En ello todo negocio.

  4. Lynford

    Concedido, una gran idea.



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