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Lacroix en Rittenhouse: ofrece uno de los mejores y más creativos brunch buffets de Estados Unidos

Lacroix en Rittenhouse: ofrece uno de los mejores y más creativos brunch buffets de Estados Unidos


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The Rittenhouse es uno de los más lujosos de Filadelfia, ubicado en una ubicación perfecta con vistas a la plaza Rittenhouse. El hotel Forbes Four Star es conocido por su alto nivel de servicio; sus habitaciones elegantemente decoradas; su spa; y sus opciones gastronómicas, que incluyen un puesto de avanzada de Scarpetta, el sofisticado Barra 210, el acogedor Barra de la biblioteca, el elegante Salón de té Mary Cassatty la famosa joya de la alta cocina Lacroix. Recientemente tuvimos la oportunidad de experimentar el buffet del brunch dominical de Lacroix, y la atención al detalle y el conocimiento culinario que se invirtió en cada una de las más de 50 ofertas fue realmente impresionante.

El restaurante, que recientemente fue nombrado uno de los mejores restaurantes de hoteles de Estados Unidos de USA Today y 10best.com, tiene vistas a Rittenhouse Square, y el elegante comedor tiene un relajante esquema de color gris y dorado y mesas bien espaciadas cubiertas con manteles blancos. Las estaciones de buffet están instaladas en todo el restaurante, con una barra cruda, canapés y ensaladas cerca de la entrada, artículos de desayuno en un rincón a la izquierda y entremeses calientes, platos principales, la estación de trinchar, charcutería y postres ubicados en - espéralo - la cocina. Así es: se invita a los comensales a entrar a la cocina y los postres se exhiben en el departamento de pastelería.

Si estaba esperando su surtido habitual de brunch buffet de costillas cocidas, huevos Benedicts flácidos, waffles flácidos al vapor, tocino grasiento y huevos revueltos gomosos, el brunch de Lacroix será un soplo de aire fresco. Este no es un buffet ordinario. Los platos del desayuno esperados están todos allí, pero todo ha mejorado un poco: los huevos revueltos son suaves y acolchados, la salchicha de pollo casera está tachonada con trozos de manzana, el tocino es de corte grueso y perfectamente crujiente, y los panqueques se entregan en su mesa el demanda.

Las sorpresas no terminan ahí, por supuesto. El equipo del chef Jon Cichon ha reinventado por completo su brunch estándar. El menú está lleno de sorpresas (puedes verlo en su totalidad aquí), pero los más destacados incluyen foie gras s’mores; branzino crudo con maracuyá, suero de leche y flor de cilantro; Pulpo español con bok choy, hoja de guisante y chalota frita; pan bao de pollo frito gochujang con alioli de cebolla en escabeche; khachapuri con cebolla caramelizada, queso de cabra y huevo de codorniz; mini galletas de suero de leche con rollito de cerdo, piperade y comte; Shakshuka oaxaqueño con frijoles negros, tomatillo y queso fresco; y calamares de Rhode Island a la parrilla con maíz dulce y spaetzle de miso rojo. En la estación de trinchado había salmón escocés con mostaza lavanda; una salchicha a la parrilla hecha con vieiras; porchetta con kimchi de tomate verde; pierna de cordero asada con glaseado de grosella espinosa; y una pechuga de wagyu con especias de Szechuan asada a fuego lento con brócoli y salsa de jengibre, un plato inspirado en la carne de res y el brócoli que, según me dijeron, tardó más de un año en perfeccionarse. ¡Y eso ni siquiera incluye postre! (No se pierda los bollos pegajosos y la fuente de chocolate).


Muchos de estos platos estarían como en casa en el menú de un restaurante con estrella Michelin, pero en Lacroix son solo una parte del buffet. El servicio fue perfecto, con meseros atendiendo solicitudes especiales, limpiando platos y manteniendo el Champagne fluyendo.

Lacroix en Rittenhouse no está sirviendo el típico brunch dominical, ni mucho menos. Es una excelente manera de celebrar una ocasión especial, ¡y también es una ocasión especial en sí misma!


50 mejores restaurantes en Filadelfia

Editor & # 8217s Nota: La crisis del coronavirus ha cambiado el panorama de los restaurantes de Filadelfia como lo conocíamos una vez. En este momento, la mayoría de los restaurantes de esta lista están cerrados temporalmente. Algunos todavía están abiertos y ofrecen comida para llevar y entrega a domicilio (hemos marcado estos restaurantes con una estrella en la lista a continuación). Consulte nuestra guía de comida para llevar / entrega a domicilio para ver qué restaurantes están abiertos y aún sirven.

Es curioso cómo cambian las cosas. Cómo rápido Ellos cambian. El año pasado, clasificamos los 50 mejores restaurantes de la ciudad, y este año, lo volvemos a hacer con un elenco muy diferente. Pero el cambio es bueno, y con una nueva década por delante, demos una cálida bienvenida a los 50 mejores restaurantes de Filadelfia, promoción de 2020.


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Ver el vídeo: Asi es el BRUNCH Hotel XCARET Mexico. Costo 1 Tip SECRETO. Vale el Gasto? GUÍA COMPLETA (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Urquhart

    Estas equivocado. Puedo defender mi posición. Escríbeme en PM.

  2. Tallon

    Disculpe, que no puedo participar ahora en discusión, está muy ocupado. Pero me publicarán, necesariamente escribiré que pienso en esta pregunta.

  3. Akinonos

    cambiar el nombre de dominio



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