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Receta fabulosa de Focaccia

Receta fabulosa de Focaccia

  • Recetas
  • Tipo de plato
  • Pan de molde
  • pan italiano
  • focaccia

¡Esta receta de focaccia es increíblemente simple y fácil! Hágalo como está o úselo como una receta base a la que puede agregar hierbas como orégano y albahaca; cebollas; ajo; tomates secados al sol picados o incluso aceitunas!

129 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 1/2 cucharadita de miel
  • 1 (7g) sobre de levadura activa seca para hornear
  • 160 ml de agua tibia (45 grados C)
  • 250 g de harina común
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas de aceite de oliva, divididas

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 15min› Tiempo extra: 1 h 40 min aumento ›Listo en: 2 h 25 min

  1. En un tazón grande, disuelva la miel y la levadura en agua tibia. Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.
  2. Agrega 125 g de harina, sal y 3 cucharadas de aceite de oliva a la mezcla de levadura. Revuelva hasta que esté combinado y luego agregue la harina restante. Amasar la masa hasta que quede suave, elástica y suave, aproximadamente 7 minutos. Agregue solo suficiente harina para evitar que la masa se vuelva pegajosa. Engrase ligeramente un bol grande, coloque la masa en el bol y dé vuelta para cubrir con aceite. Cubrir con un paño húmedo y dejar reposar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen, aproximadamente 1 hora.
  3. Desinfle la masa y colóquela sobre una superficie ligeramente enharinada. Extienda la masa en un rectángulo, de aproximadamente 1 cm de grosor. Colocar en molde o bandeja de horno engrasada de 20x30cm. Tape y deje reposar hasta que duplique su volumen, unos 40 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 200 C / Gas 6.
  4. Haga hoyuelos en la focaccia y rocíe 1 cucharada de aceite de oliva encima. Hornee en el horno precalentado durante 15 minutos.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(133)

Reseñas en inglés (107)

por ¡Qué plato!

¡Esta es una gran receta! Tan simple y fácil de seguir. ¡No adivines aquí! Probé algunas recetas de focaccia en este sitio, y me gusta esta por las excelentes direcciones. Además, no usa una máquina de hacer pan, como hacen muchas otras recetas aquí. ¡Mi única queja es que no produce suficiente! Doblaré la receta la próxima vez, ya que esta desapareció en poco tiempo aquí (y solo somos yo, mi esposo y mis dos hijos, ¡un niño de 3 años y otro de un año!) Casi rechazo esta receta antes porque parecía demasiado simple, pero eso se modificó fácilmente agregando una cucharadita de la mezcla de hierbas Italian Seasoning y 1/2 cucharadita de ajo en polvo. Usé medio trigo integral para esta receta. Servido con sopa cremosa de papa en olla de cocción lenta. Me alegro de haber probado esta receta; ¡Lo haré de nuevo! -20 de septiembre de 2005

por SERNARAMA

Esto no fue nada difícil de hacer. Valió la pena el trabajo. Los siete minutos de amasado valieron la pena. Lo cubrí con ajo picado y romero fresco, y lo horneé en la piedra para pizza. Mi esposo prácticamente se comió todo él mismo.-4 de febrero de 2001

por BUSYBAKER1

Este pan es como dice el título "Fantástico". Lo cuadruplicó, la cantidad de levadura que usé fue de 1 1/2 tés. de levadura marca SAF. Hice hoyuelos en la superficie del pan y vertí el aceite de oliva y luego puse trozos de pimiento rojo y amarillo tostado y luego rocié con sal kosher y pimienta molida fresca. ¡Era demasiado bueno! - 08 de mayo de 2006


Ver el vídeo: Receta de focaccia muy fácil y sin amasar Al alcance de todos! (Octubre 2021).