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Receta de salchicha italiana picante, gambas y pimientos

Receta de salchicha italiana picante, gambas y pimientos


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Creé esto para mi novio (¡ahora esposo!) Un día de San Valentín hace muchos años. Es una combinación tentadora de langostinos, salchicha italiana, pimientos coloridos y ajo servido sobre espaguetis.

33 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 225g de langostinos medianos crudos, pelados y desvenados
  • 1 chalota en rodajas
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de condimento cajún
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 450g de espaguetis finos
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 500 g de salchicha italiana suave
  • 1 pimiento rojo en rodajas
  • 1 pimiento amarillo en rodajas
  • 1 pimiento verde en rodajas
  • 1 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 125 ml de vino tinto
  • 350 ml de salsa para pasta
  • 1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo, o al gusto
  • 1 pizca de sal o al gusto
  • 50 g de mantequilla

MétodoPreparación: 40min ›Cocción: 30min› Listo en: 1hr10min

  1. Coloque las gambas, la chalota, 1 diente de ajo, el condimento cajún y 4 cucharadas de aceite de oliva en un bol y revuelva para cubrir las gambas con el adobo. Reserva las gambas.
  2. Llene una olla grande con agua ligeramente salada y déjela hervir. Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los espaguetis y vuelva a hervir. Cocine la pasta sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté al dente, aproximadamente 12 minutos. Escurrir bien y colocar en el fregadero.
  3. Mientras se cocina la pasta, caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén y dore las salchichas por todos lados hasta que estén doradas uniformemente, unos 10 minutos. Retire las salchichas de la sartén y cocine y revuelva el pimiento rojo, el pimiento amarillo, el pimiento verde y la cebolla en la sartén caliente hasta que las verduras estén ligeramente blandas, de 4 a 5 minutos. Agregue 2 dientes de ajo y cocine y revuelva hasta que el ajo esté fragante, aproximadamente 5 minutos más.
  4. Cortar las salchichas en rodajas y devolverlas a la sartén. Revuelva el vino tinto y la salsa para pasta con las salchichas y las verduras, deje hervir a fuego medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas, la salchicha ya no esté rosada en el medio y la salsa se haya reducido aproximadamente a la mitad de su volumen. 10 a 15 minutos. Agregue las hojuelas de chile rojo y la sal.
  5. Caliente la mantequilla en una sartén; cocine y revuelva la mezcla de langostinos y adobo hasta que los langostinos estén rosados ​​y opacos y la chalota se vuelva transparente, de 5 a 8 minutos. Para servir, coloque la pasta en un plato caliente y coloque las gambas en un lado de la pasta y la salchicha y los pimientos en el otro lado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(37)

Reseñas en inglés (30)

Simplemente lo mezclamos todo y fue encantador. Reemplazó la salchicha italiana con chorizo ​​y también olvidó la cebolla, pero aún excelente great-20 Abr 2017

por amandak23k

Esto estaba delicioso, pero no haría los platos separados de camarones y salchichas. No me malinterpretes, esto era bueno, pero pensé que me sorprendería más de lo que lo hizo. Volvería a hacer solo mezclar los camarones con la mezcla de salchicha al final. Hay MUCHO más proporción de camarones por salchicha si solo usa media libra de camarones congelados.-28 de septiembre de 2010

por DEEVA1

La receta fue editada por este sitio para mayor claridad. Preparamos las mezclas de camarones y salchichas por separado para construir los perfiles de sabor, pero debido a que hay muy poca salsa roja (se reduce considerablemente), los camarones y las salchichas se sirven juntos sobre la pasta. Un buen compromiso para carnívoros, pescatarianos o epicúreos.-28 de febrero de 2010


Ver el vídeo: Salchipasta Spaguettis dentro de salchichas (Julio 2022).


Comentarios:

  1. Lionel

    Bastante algo curioso

  2. Loc

    No me importa imprimir una publicación así, rara vez lo encontrarás en Internet, ¡gracias!

  3. Maki

    Estado divertido

  4. Ryland

    Creo que esto, de la manera incorrecta.

  5. Mazujora

    Felicito, la notable idea y es oportuno

  6. Lamorat

    el no tiene toda la razon



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