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Receta de tarta de nueces y arándanos

Receta de tarta de nueces y arándanos

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Una forma deliciosa de preparar arándanos frescos cuando empiezan a aparecer en los supermercados cada otoño. Esto es similar al famoso 'pastel de nueces' que se encuentra en los EE. UU.

16 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 8

  • 1 caja de pastelería profunda (23 cm)
  • 110 g de arándanos
  • 3 huevos
  • 125 g de azúcar en polvo
  • 225g de sirope dorado
  • 6 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1/4 cucharadita de macis molida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 110g de nueces en mitades

MétodoPreparación: 30min ›Cocción: 1 hora› Listo en: 1 hora y 30 minutos

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4.
  2. Pica finamente los arándanos en un procesador de alimentos o con la mano. Unte en el fondo de un molde para pastel forrado con pastelería.
  3. En un tazón grande, bata los huevos hasta que estén espumosos. Agregue azúcar, almíbar dorado, mantequilla o margarina derretida, vainilla, macis y sal. Mezclar bien. Vierta la mezcla sobre la capa de arándano. Coloque cuidadosamente las mitades de nueces sobre la mezcla de azúcar.
  4. Hornee en horno precalentado de 45 a 50 minutos, hasta que esté dorado y cuajado en el centro.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(17)

Reseñas en inglés (15)

por Julia

Esta receta estaba deliciosa; ni demasiado dulce ni demasiado agrio. Creo que hice algo mal porque el mío estaba muy, muy líquido después del tiempo de cocción sugerido (más un poco), pero incluso entonces sabía magnífico. Un par de días después se había solidificado mucho y era aún mejor ¿Alguien sabe qué pudo haber salido mal? Los arándanos simplemente parecieron fundirse con la mezcla líquida y crear un relleno similar a una sopa ...- 10 de enero de 2007

de COLESMOMMY

Normalmente no me gusta el pastel de nueces porque es demasiado dulce, pero lo hice porque a mi esposo le gusta y los arándanos lo hacen festivo. Los arándanos también agregan un poco de acidez a la tarta, lo cual estaba bien. También agregó un poco de color que sobresale entre las nueces. ¡Muy bonita! -25 de diciembre de 2001

por MOMOFNOAH

Hice este pastel el año pasado (2000) para Acción de Gracias y recibí elogios de casi 20 invitados. También muchas solicitudes de la receta. No veo la hora de volver a hundirme en él este año. Definitivamente se ha convertido en parte de nuestra tradición familiar de Acción de Gracias.-07 de noviembre de 2001


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