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Receta de quiche de tocino y salchicha

Receta de quiche de tocino y salchicha

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Muy rápido de preparar y económico. Por una ligera diferencia, también se pueden agregar 55 g (2 oz) de queso cheddar rallado.


Fife, Escocia, Reino Unido

41 personas hicieron esto

IngredientesPara 4 personas

  • 3 rebanadas de tocino
  • 2 salchichas de cerdo o ternera
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 280 g (10 oz) de harina común
  • 140 g (5 oz) de margarina o mantequilla
  • 3 cucharadas de agua
  • 2 huevos
  • 225ml (8 fl oz) de crema doble
  • 60 ml (2 fl oz) de leche entera
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de pimienta negra molida

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 25min› Tiempo extra: 30min en reposo ›Listo en: 1 h 5 min

  1. Precalentar el horno a 180 C / Gas 4. Retirar la grasa del tocino y cortar en trozos pequeños. Corta 2 salchichas de tu elección en trozos pequeños.
  2. Poner aceite de oliva en la sartén, agregar la cebolla picada, la salchicha picada y el tocino picado. Sofreír durante 10 minutos, dorando las salchichas y el tocino. Retirar del fuego y dejar enfriar.
  3. Hacer masa quebrada: Ponga harina y margarina o mantequilla en un tazón y frótelos hasta que parezcan pan rallado. Agrega agua. Mezcle hasta que la masa se mantenga unida y forme una bola. Envolver en film transparente y guardar en el frigorífico durante 30 minutos.
  4. Engrase 2 latas, luego saque la masa del refrigerador y divídala por la mitad. Primero aplane cada bocado en la palma de la mano, luego colóquelo en la lata y use los nudillos para empujar suavemente la masa hacia el borde de la lata, asegurándose de que no se rompa por donde la mezcla se derrame. Luego, use las yemas de los dedos para levantar la mezcla por los lados por todos lados.
  5. Luego rompa 2 huevos en un tazón y mezcle bien con un tenedor, luego agregue la crema y la leche y mezcle bien.
  6. Agregue los huevos batidos, la crema y la leche a la mezcla enfriada de salchicha y tocino. Mezclar bien y luego repartirlo entre las 2 latas o si desea una quiche más espesa, toda la mezcla se puede agregar a una sola lata.
  7. Hornee en el horno precalentado durante unos 25 minutos hasta que el quiche esté listo y de color dorado.

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(3)

Reseñas en inglés (4)

Tomó atajos ¡Usé un estuche de flan listo para usar! -24 de febrero de 2011

realmente fácil y muy sabroso !!! este fue mi primer quiche y fue una tormenta x-15 abr 2014

muy sabroso y fácil de preparar-14 de mayo de 2012


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