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Mejore su hogar con botelleros anudados

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Imagínese, llevar una escultura moderna a su próxima cena.

Oscar Wilde dijo que “el arte es inútil”, pero parece que el escultor Robin Antar busca refutar ese concepto. Utilizando una técnica que descubrió hace 20 años para hacer sus representaciones de piedra realistas de elementos de la cultura contemporánea cotidiana, Antar ha creado Wine Knot.

El trabajo de Antar se puede ver en todo Estados Unidos. Si vas a un museo y ves una caja de galletas Oreo cubierta con vidrio protector, lo más probable es que se trate de la escultura de piedra realista de Antar de las deliciosas galletitas. Ha ganado numerosos premios, incluida la Medalla de Honor de Oro de Allied Artists of America y el Premio Gretchen Richardson de Escultura Tallada.

The Wine Knot es una escultura de piedra moderna diseñada para contener dos botellas de vino de una manera visualmente atractiva. Imagínese, llevar una escultura moderna a su próxima cena. Eso ciertamente superará el regalo de Jones de una botella de merlot. Por otra parte, una escultura de $ 1,500 puede estar un poco fuera de su rango de precio para un regalo de anfitrión, y si ese es el caso, debería comprar una para usted.

Los Wine Knots se hacen a pedido, por lo que presumiblemente, si desea una escultura de Atlas sosteniendo sus botellas de vino, entonces Atlas obtendrá. Si estás en un apuro y necesitas tu nudo de vino de inmediato, están disponibles en verde azulado y blanco, pero también se pueden hacer por encargo en una amplia gama de colores si es necesario.

Leer más en Rantar.com


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tienes harina de sémola fina o dura, puedes sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tienes harina de sémola fina o dura, puedes sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tienes harina de sémola fina o dura, puedes sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

HACER LA MASA PARA EL PAN: Engrasar un bol grande con 2 cucharaditas de aceite de oliva. Con un tazón de batidora equipado con un gancho para masa, combine las harinas y la levadura a velocidad baja durante 1 minuto. Agregue sal y mezcle por 30 segundos más. Agregue 1 1/2 tazas de agua, las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y el jarabe de malta, y bata durante 2 minutos, hasta que la masa se una. Agregue un poco más de agua, una cucharada a la vez, si la masa parece seca. Aumente la velocidad a media y bata durante 10 minutos, hasta que la masa esté suave y elástica.

Forme una bola con la masa y colóquela en el bol engrasado. Dar la vuelta a la masa una vez para distribuir el aceite por encima. Cubra bien con papel film y deje reposar en un lugar cálido unas 2 horas, hasta que duplique su tamaño o refrigere la masa durante la noche. Darle a la masa un aumento lento en el refrigerador durante la noche mejora el sabor.

FORMA EL PAN: Precalienta el horno a 400 grados F. Engrasa una bandeja para hornear grande con manteca vegetal. Coloque la masa sobre una tabla o encimera ligeramente espolvoreada con harina.

Divida la masa en 3 partes iguales para panes medianos o 10 partes iguales para panecillos.

Enrolle cada pieza de masa en una cuerda de 29 pulgadas de largo (para panes) o una cuerda de 17 pulgadas de largo (para rollos).

Forma cada bola en forma de "M" con una cola, formando un bucle y estirando el extremo de la cola en la parte superior. Coloque en una bandeja para hornear engrasada. Cubra con una toalla limpia sin pelusa y déjela hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 a 1 1/2 horas.

HORNEAR EL PAN: Cepille ligeramente la parte superior con agua y espolvoree generosamente con semillas de sésamo. Coloque el pan en el horno y hornee de 20 a 25 minutos, hasta que se dore profundamente. Transfiera el pan a una rejilla para enfriar.


Pan de Mafalda Siciliano

Mafalda es un pan a base de trigo duro. El nombre también se refiere a su clásica forma de serpentina. Este pan rústico con incrustaciones de semillas de sésamo también se puede moldear en otras formas, como baguettes (bastone) o los populares ojos enrollados de Santa Lucía (occhi di Santa Lucia). Puede hacer la masa en panes más grandes o en rollos individuales. Los panecillos son excelentes para hacer sándwiches de panini.

La harina de trigo duro es el ingrediente clave en la elaboración de este pan. Si no tiene harina de sémola fina o dura, puede sustituirla por harina de pan. Por supuesto, no tendrá el mismo sabor, pero seguirá siendo muy bueno. Las harinas de trigo duro y sémola son más gruesas que la harina de pan, lo que le da al pan una textura rústica y un sabor ligeramente dulce y a nuez. Puede comprar harina de trigo duro en línea en King Arthur Flour o Nuts.com. Los envíos suelen tardar de 2 a 3 días en llegar.

Solo una nota más: siempre uso semillas de sésamo tostadas al hornear. Se pueden encontrar en la sección de comida asiática de su supermercado. Tienen un sabor muy superior en comparación con las semillas de sésamo crudas.

PAN DE MAFALDA SICILIANA
(Pane Mafalda)

Grado de dificultad: Medio
Rinde 3 panes medianos o 10 panecillos.

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina de trigo duro o harina de sémola fina
1 1/2 tazas de harina de pan
1 sobre (1/4 onza) de levadura instantánea (2 1/4 cucharaditas)
2 cucharaditas de sal marina
1 1/2 a 1 3/4 tazas de agua, a temperatura ambiente
2 cucharaditas de jarabe de malta de cebada o 1 cucharada de miel
8 cucharaditas de aceite de oliva, divididas
Semillas de sésamo tostadas o semillas de sésamo crudas

MAKE THE BREAD DOUGH: Grease a large bowl with 2 teaspoons of olive oil. Using a mixer bowl fitted with a dough hook attachment, combine both flours and yeast on low speed for 1 minute. Add salt and mix for 30 seconds longer. Add 1 1/2 cups water, the remaining 2 tablespoons olive oil, and the malt syrup, and beat for 2 minutes, until the dough comes together. Add a little more water, one tablespoon at a time, if dough seems dry. Increase speed to medium and beat for 10 minutes, until dough is smooth and elastic.

Gather the dough into a ball and place into the greased bowl. Turn the dough over once to distribute the oil on top. Cover tightly with plastic wrap and let rise in a warm place about 2 hours, until double in size or refrigerate the dough overnight. Giving the dough a slow rise in the refrigerator overnight improves the flavor.

SHAPE THE BREAD: Preheat oven to 400 degrees F. Grease a large baking sheet with vegetable shortening. Place the dough on a board or counter lightly dusted with flour.

Divide the dough in 3 equal parts for medium loaves or 10 equal parts for rolls.

Roll each piece of dough into a 29-inch long rope (for loaves) or 17-inch long rope (for rolls).

Shape each ball into an “M” shape with a tail, looping and stretching the tail end across the top. Place on greased baking sheet. Cover with a clean lint-free towel and let until doubled in size, about 1 to 1 1/2 hours.

BAKE THE BREAD: Lightly brush the tops with water and sprinkle generously with sesame seeds. Place the bread in the oven and bake 20 to 25 minutes, until deep golden brown. Transfer the bread onto a cooling rack.


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